Zparks.lv lasītājiem kafija bieži vien ir degviela, kas darbina mūsu garās darba stundas IT nozarē strādājot. Ir neskaitāmi veidi, kā uzvārīt kafiju. Latvijā mēs visbiežāk lietojam franču presi, birojā kafijas aparātu, daži vienkārši uzlej krūzē uz biezumiem, reti kuram ir kāds smalkāks rīks. Bet iedomājieties, ja aktīvi startup faounderi izdomā šo rīta rutīnu pārvērst par tech-frenzy datu zinātni un teju vai mākslas formu? Iepazīstieties ar “nunc.” par kuru, visticamāk, dzirdat pirmo reizi. Uzreiz brīdinu, šis aparāts ir neprātīgi dārgs. Taču tas ir arī ģeniāls!
Tradicionāli izcils espreso prasa gadiem ilgu baristas pieredzi – ir jāsaprot maluma rupjums, ūdens temperatūra, spiediens un laiks. Maini vienu kafijas pupiņu šķirni pret citu, un viss process jāsāk no jauna. Vācu jaunuzņēmums Next Level Coffee nolēmuši šo cilvēcisko minējumu (mācību) procesu pilnībā aizstāt ar algoritmiem.
Viņu radītā ekosistēma “nunc.”, kas nupat IFA 2026 izstādē svinēja savu pirmo gadu tirgū, nav vienkārši kārtējais “viedais” kafijas automāts; tā ir ierīce, kurā viņu programmatūra un”dzelži” fizisku produktu – kafijas pupiņu – pārvērš mērāmos datos.
Pasaulē pieredzējušākais barista dzīvo mākonī
Sistēmas pamatā, protams ir mākslīgā intelekta modelis – unikāls algoritms, kas šobrīd ir trenēts uz vairāk nekā 200 000 espreso porciju datiem. Katrā ekstrakcijas reizē automātā iebūvētie sensori mēra reālo stāvokli un salīdzina to ar ideālo. Tādējādi “nunc.” analizē katru kafijas porciju un pielāgo nākamās porcijas pagatavošanu. Tas padara šo iekārtu par pasaulē pieredzējušāko baristu – tikai pieredze šeit tiek mērīta nevis gados, bet gan terabaitos datu punktu.
Viena no iespaidīgākajām tehnoloģiskajām inovācijām ir “nunc.” spēja pazīt savu izejmateriālu. Izmantojot NFC tehnoloģiju, sistēma atpazīst konkrētās kafijas pupiņas. Automāts pats noregulē dzirnaviņu malumu, sūkņa spiedienu, ūdens temperatūru un izvēlas ekstrakcijas profilu. Espreso kvalitāte vairs nav atkarīga no izmēģinājumu un kļūdu (trial-and-error) metodes.
“Fleet learning” jeb kā kafija mācās no autonomajiem auto
“nunc.” paceļ datu analītiku vēl augstākā līmenī, aizņemoties principus no autonomo transportlīdzekļu industrijas. Sistēma izmanto tīkla mācīšanos (fleet learning) – katrs “nunc.” automāts pasaulē mācās no visiem pārējiem tīklam pieslēgtajiem automātiem.
Šis tīkla efekts ļāva uzņēmumam 2026. gada aprīlī klajā laist anybeans™ tehnoloģiju. Tā ir pirmā sistēma, kas automātiski nosaka ideālo recepti jebkurai kafijas pupiņai, pat ja tā nav no “nunc.” sortimenta. Noskenējot datus uz kafijas iepakojuma, iekārta to pievieno datubāzei. Pēc tam algoritms pielieto visu savu 200 000 espreso lielo pieredzi, lai izkalkulētu perfektu “ekstrakciju” šim konkrētam grauzdējumam.
Kāds taču to radīja 🙂
Aiz šī mākslīgā intelekta un Art Deco stila iekārtas dizaina apvienojuma stāv trīs Next Level Coffee dibinātāji no Konstances pilsētas Vācijā – Dr. Marius Kütemeyer, Dominik Maier un Markus Unger. Viņu vīzija bija ienest barista līmeņa kvalitāti cilvēkiem mājās, noņemot no lietotāja pleciem tehnisko sarežģītību un mūžīgās cerības atrast pašam savu gardāko kafiju 🙂
“Tas, ko mēs radījām, nekad nebija iecerēts vienkārši kā ‘viedais kafijas automāts’,” skaidro uzņēmuma līdzdibinātājs un tehnoloģiju direktors Mariuss Kītemeiers. “nunc. ir savienota ekosistēma, kas izmanto mašīnmācīšanās iespējas, lai individuālu baudījumu padarītu pieejamu ikvienam. Mēs to darām, pārvēršot fizisku procesu izmērāmos datos – un ar katru jaunu datu punktu uzlabojot algoritmu, lai galu galā no tā iegūtu katrs lietotājs.”
Tehnoloģijas nav tikai jauna aplikācija
“nunc.” ir klasisks piemērs tam, kas mūs Zparks aizrauj visvairāk – kad inženieri ar galvu un prasmēm iekārtās vienojas fanātiskam mērķim radīt kaut ko nebijušu. Visa sarežģītā matemātika, sensori un Bluetooth sinhronizācija starp dzirnaviņām un espreso automātu paliek “aizkulisēs”.
Galu galā, ja mums ir pašbraucoši auto, kas zina kā aizbraukt kur vajag, kāpēc mums ir jādomā, kāda kafija ir vai nav piemērotāka aparātam, kādu tieši kafijas aparātu izvēlēties vai cik ilgi gaidīt, uzlejot un kādā tieši temperatūrā? Lietotājam vairs nav jābūt kafijas ekspertam, tas izbaudīt perfektu kafiju, kad vēlas, arī savās mājās vai kādā hipsterīgā birojā, kas nopirkts par bitkoiniem. Ok, šis ir ārkārtīgi dārgs prieks, taču neapšaubāmi demonstrē nākotni, kurā mākslīgais intelekts un inženierzināšanas kopā rada ko jaunu, foršu un galvenais, taustāmu.